بطاطا مقلوبة مع لحمة وصلصة

Name: بطاطا مقلوبة مع لحمة وصلصة
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو بطاطا; 0.5 كيلو لحم طري مقطع صغير او مفروم خشن; 3 حبات كبار بندورة حمراء; 2 بصل يابس كبير او 3 وسط; ملعقتين طعام صلصة (رب البندورة); ملح; 7 بهارات; قرفة ناعمة; 0.5 مكعب مرق (اختياري، انا ما بستعمل); 4 ملاعق طعام زيت نباتي او حسب الرغبة; ماء مغلي

Mariam salman @cook_12481057

Conakry / Guinea

بطاطا مقلوبة مع لحمة وصلصة

Mariam salman @cook_12481057

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوبطاطا
0.5 كيلولحم طري مقطع صغير او مفروم خشن
3 حبات كبار بندورة حمراء
2بصل يابس كبير او 3 وسط
ملعقتين طعامصلصة (رب البندورة)
ملح
7 بهارات
قرفة ناعمة
0.5 مكعبمرق (اختياري، انا ما بستعمل)
4 ملاعق طعامزيت نباتي او حسب الرغبة
ماء مغلي

تم الحفظ

الخطوات

1

تقشر حبات البطاطا وتقطع الى مكعبات
2

في قدر على النار نسخن الزيت و تقلب اللحمة قليلا حتى يتغير لونها و تبدأ تختفي الماء منها
3

بعدها نضيف البصل المفروم الى اللحم وتتبل بالبهارات والملح تقلب مع بعضها ٥ دقائق ثم نضيف البندورة وتقلب مدة دقيقتين
4

نضيف البطاطا والماء المغلي فقط لتغمر البطاطا وليس كثيرا والصلصة وتحرك ثم تغطى القدر وتبقى على نار هادئة الى ان تستوي البطاطا، بعدها نفتح القدر و نتركها قليلا. حتى يختفي الماء نهائيا وتصبح جاهزة
5

تقدم مع السلطة او اللبن او الخضار المشكلة على حسب الذوق والف صحة