Asam Padeh Ikan Kembung #BikinRamadanBerkesan

Name: Asam Padeh Ikan Kembung #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kembung; 2 buah asam jawa; secukupnya Air; Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 11 buah cabe rawit; 1/2 sdt merica; secukupnya Garam dan gula; Bahan Pelengkap :; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Kaldu bubuk

Riseka's Kitchen @risekakitchen

Denpasar

16 Mei 2018 #1 #BikinRamadanBerkesan
Menu untuk mengawali ramadhan tahun ini. Masakan khas dr sumatera bu ibuuuu 😉 Monggo, silahkan di recook

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan Kembung #BikinRamadanBerkesan

Riseka's Kitchen @risekakitchen

Denpasar

16 Mei 2018 #1 #BikinRamadanBerkesan
Menu untuk mengawali ramadhan tahun ini. Masakan khas dr sumatera bu ibuuuu 😉 Monggo, silahkan di recook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kembung
2 buahasam jawa
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
11 buahcabe rawit
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram dan gula
Bahan Pelengkap :
1 ruas jempollengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan cuci bersih ikan (sy potong jadi 3 bagian per ikan)
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu pelengkap
3

Masukan air asam (campuran air dan asam jawa) biarkan sampai mendidih, beri kaldu bubuk, cicipi
4

Jika sudah pas rasanya, masukan ikan, masak sampai matang
5

NB: Memasak ikannya jgn di bolak balik yah. Tunggu satu sisi kokoh baru di balik. Kalau tidak nnt ikannya hancur.
6

Yg gasuka pedes bisa dikurangin cabenya, diganti pake cabe keriting atau cabe merah besar yahhh