نسلق الباذنجان

نرفعه من على النار بعد ان يستوى ويصبح طري

نشقه طوليا

نفرم باقي المكونات بالكبه (الثوم والفلفل الاخضر والفلفل الحار)

نضع ملح وكمون على الخلطه والخل والزيت

نحشي الباذنجان بعد شقه من النصف شق طولى ونقدمها وصحتين