कांजी वड़ा
कांजी वड़ा एक राजस्थानी डिश है, जो मुख्य रूप से त्यौहारों पर बनाया जाता है। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता हैं और मुँह का स्वाद बढा देता हैं।
कांजी वड़ा
कांजी वड़ा एक राजस्थानी डिश है, जो मुख्य रूप से त्यौहारों पर बनाया जाता है। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता हैं और मुँह का स्वाद बढा देता हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल को पानी में 3 घंटों के लिए भिगो देंगे।
- 2
इसके बाद ग्राइंडर में पीसकर फेंट लेंगे। नमक और ज़ीरा मिला देंगे।
- 3
कड़ाही में तेल गरम होने पर उसमें एक बड़े चम्मच के बराबर दाल का पेस्ट लेकर गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलेंगे।
- 4
तलने के बाद वड़ों को किचन पेपर पर निकाल कर रख देंगे। और हाथ से दबाकर चपटा कर देंगे।
- 5
कांजी के लिए:-
- 6
एक कोयले को गैस पर गर्म करके एक भगोने में रखेंगे और ऊपर से एक छोटी चम्मच घी डालकर कुछ सेकंड के लिए ढ.क देंगे।
- 7
इसके बाद ढ़क्कन हटा कर पानी डालकर पीसी राई, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, नमक, हींग डालकर मिला देंगे। और कोयले को निकाल देंगे।
- 8
अब इसमें वडो़ को मिलाकर 5-6 घंटों के लिए गरम जगह पर रख देंगे।
- 9
स्वादिष्ट कांजी वडे़ तैयार है।
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