Saya kebetulan kalau bikin cumi hitam itu dengan menggunakan cumi yg kecil, tapi skrng lagi susah cumi kecil jadi saya menggunakan cumi yg besar tapi itu saya potong2. catatan : untuk membuat cumi hitam di perhatikan waktu membersihkan hitam2 nya jangan sampai ke buang.

Iris : bawang merah, bawang putih, cabai, lengkoas dan jahe

Setelah bahan sudah di iris lalu tumis dengan menggunakan minyak sedikit sampai harum, lalu masukkan cumi2 yg sudah di siapkan.

Setelah itu aduk2 sampai tinta cumi keluar semua dan masukkan garam dan royco sesuai selera. diamkan beberapa saat lalu angkat dan siap di sajikan.