طريقة عمل كاري الباذنجان (باينجان بهارتا)
Sofie @SofieK
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يشوى الباذنجان على النار حتى ينضج، أو يمكن وضعه في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- 2
يقشر الباذنجان بعد النضج و يزال العنق ثم يقطع الى مكعبات.
- 3
في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يضاف اليه الكمون والبصل ويقلب المزيج على نار متوسطه حتى يذبل البصل.
- 4
يضاف معجون الثوم و الزنجبيل والطماطم الى المزيج ويحرك، ثم يتبل المزيج بالبهار ويُقلب على النار لمدة دقيقة.
- 5
يضاف الباذنجان و الهالوبينو و الملح ويحرك المزيج جيداً.
- 6
يغطى القدر ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع الغطاء و يترك لمدة خمس دقائق أخرى.
- 7
يضاف الزبادي و عصير الليمون و يقلب ثم يرفع عن النار.
- 8
يزين بالكزبره الخضراء المفرومه و يقدم مباشرة.
الكوكسناب
طبيبة أسنان مهتمة بأساليب الطهي الصحي و خصوصاً الوصفات النباتيه و كذلك الوصفات المناسبه للأطفال. أحب الطبخ بشكل عام و أقضي وقتاً ممتعاً في المطبخ تشاركني ابنتي ذات الخمس أعوام و أكون سعيدة جدا و أنا أراها تساعدني بكل خطوه و أتوقع أنها ستكون طباخه ماهره إذا استمرت على هذا الحال :)مشهورة بتحضير التشيز كيك حيث يطلبها مني أفراد العائلة دائماً و لكني لاا آكل منها :D و بتحضير الأطباق الآسيويه حيث أنها تناسب اهتمامي التغذوي.من أفضل السفر التي حضرتها كانت ديك رومي مشوي بالفرن ل12 فردا قدمت معه ارز الحشو و بطاطس مع جريفي و لازانيا كما حضرت فطيرة التفاح للحلى!
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/497165
التعليقات