نحمر البصل مع شوي زيت, ثم نضع الارز والجريش ونقلبهم مع البصل, ثم نصب الماء المغلي والملح والبهارات ونغطي القدر.

ونتابع كل شوي ونزيد الماء اذا احتاج ونحرك بالملعقه الخشبيه ونتركه على نار هادئه حتى ينهرس.

تقريبا ياخذ ساعه الى ساعه ونص في قدر عادي.

واذا قرب الاستواء, نضع تقريباً كوب ونص الى كوبين لبن ونحرك ونطفي النار.

ونصبه في صحن التقديم ونزينه بالبصل المقلي والكمون ومطحون الليمون الاسود والفلفل الاحمر.

وهنا وعافيه.