يقطع الكرنب الى نصفين ثم يقطع كل نصف الى اثنين، يزال العرق الابيض من الداخل والاوراق الخضراء في الخارج حتى لا تجعل الطعم فيه مرارة.

يُقطع كل من الكرنب الاخضر والاحمر الى شرائح رفيعة ثم يغسل وينقع بالماء البارد، يبرش الجزر ويوضع فوق الكرنب ويخلط جيداً ثم يصفى الخليط من الماء.

يضاف المايونيز والسكر الى الخليط ويخلط جيداً.

يحفظ الكولسلو في الثلاجة على درجة حرارة منخفضة وبالهنا.