تضع الزيت والبصل في قدر على نار هادئة الى ان يصبح لون البصل اصفر.

يُقطّع السبيط أي الكاليماري الى شرائح ويوضع فوق البصل مع حوالى نصف كوب ماء.

بعدما يتشرب السبيط السائل نضيف الجمبري أي القريدس بعد تقشيره، ونضيف معه حوالى ربع كوب ماء. ثم نضيف الفطر أي المشروم.

عندما يتشرّب الجمبري أي القريدس والسبيط الماء يكون تم نضجة نضيف الطماطم الى الخليط، ثم الفلفل واصابع الكابوريا المقطعة أي السلطعون، نتبّل الخليط بالملح، الفلفل الأسود والكمون مع التقليب لمدة دقيقتين ويصبح الطبق جاهزاً.