يحمّر البصل في الزيت الى ان يذبل او يصفر لونه، ثم يضاف الفلفل المقطع ويقلب حتى يذبل، مع الانتباه إلى ان لا يحترق.

يضاف الجزر المبشور، علماً أنه يمكن الاستنغناء عنه، ويقلب. يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد.

أثناء ذلك يوضع البيض، اللبن الزبادي او الحليب، الفلفل الاسود والزعتر وملعقة الزبدة وملح حسب الرغبة في الخلاط الكهربائي ويضربوا حتى يتجانس الخليط.

يوضع الدقيق في اناء عميق مع البايكنغ باودر او البايكربونات ورشة ملح ويصب عليهم خليط البيض ويقلب جيدا ثم يضاف مزيج البصل والفلفل والجزر بعد أن يكون قد برد، ويخلط جيداً ثم يسكبّ في صينية غير لاصقة ويوضع في فرن متوسط الحرارة لـ20-30 دقيقة.

للتأكد من نضوجه، يمكن إدخال سكين في قالب العجة. بالهنا والعافية.