تقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة او كبيرة حسب الرغبة.

تفرم البصلة او تقطع قطع صغيرة جداً، يقطع الثوم الى قطع صغيرة، يقطع الفلفل الاخضر الى شرائح، تبشر الطماطم.

يقلى البصل فى السمن والزيت ثم يضاف الثوم،الفلفل وتقلى قليلاً ثم تضاف الطماطم وتقلى قليلاً ثم تضاف قطع الدجاج مع الفلفل الاسود، الملح والبهار، تقلب مع بعض ثم يضاف الماء مع مرعاة عدم تغطيه الفراخ بالماء.

تترك كل المكونات على النار حتى تنضج الفراخ ..ترفع وتقدم بالهنا والشفا.