لتحضير كرات اللحم أو الكفتة، يوضع اللحم، بصلة واحدة والبقدونس في مفرمة اللحمة ويفرموا جيداً ثم يتبلوا بالملح والفلفل الأسود.

يشل من الكفتة كرات متوسطة الحجم الى كبيرة وتوضع في صينية ثم تدخل الى الفرن وتترك لتنضج الكفتة ثم تخرج وتترك جانباً.

بتحضير الصوص، تفرم البصلة الثانية وتشوح مع الويت على النار ثم يضاف اليها الطماطم المفرومة، معجون الطماطم والماء ثم تتبل الصوص بالملح والفلفل الأسود وتترك لتغلي على نار هادئة لمة 15 دقيقة.

بعد الغليان، تضاف كرات اللحم الى الصوص وتترك على نار هاذئة لمدة 10 دقائق أخرى.

توضع المكرونة في طبق التقديم وتسكب فوقها كرات اللحم والصوص ثم تقدم ساخنة.