طريقة عمل طاجن دجاج مغربي

Name: طريقة عمل طاجن دجاج مغربي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 800 غرام صدر دجاج منزوع الجلد، أي ما يعادل 4 صدور; 400 غرام طماطم بحجم الكرز; 1 كوب حمص مسلوق; 2 كوسا، مقطع دوائر سميكة; 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر، مخروط أو هريسة; 1 ملعقة كبيرة عسل; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 بصل متوسط الحجم، مقطعة شرائح رفيعة; 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم; 2 ملعقة صغيره ملح; 2 ملعقة صغيره فلفل أسود; 1/2 كوب ماء

فالنتينا @cook_4117287

دبي، الامارات

طريقة عمل طاجن دجاج مغربي

فالنتينا @cook_4117287

تم الحفظ

المكوّنات

25 دقيقة

800 غرامصدر دجاج منزوع الجلد، أي ما يعادل 4 صدور
400 غرامطماطم بحجم الكرز
1 كوبحمص مسلوق
2 كوسا، مقطع دوائر سميكة
2 ملعقة كبيرةفلفل أحمر، مخروط أو هريسة
1 ملعقة كبيرةعسل
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 بصل متوسط الحجم، مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرةكمون ناعم
2 ملعقة صغيرهملح
2 ملعقة صغيرهفلفل أسود
1/2 كوبماء

تم الحفظ

الخطوات

25 دقيقة

1

نتبل الدجاج بالكمون، الملح والفلفل الاسود، نتركه في البراد لمدة ساعة.
2

في قدر على النار نسخن الزيت، نضيف البصل ونقلب لدقيقتين ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
3

نضيف الطماطم، العسل، الهريسة، الحمص، الكوسا ونصف كوب ماء الى الدجاج ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الصوص كثيفاً.
4

نتأكد من نضج الدجاج ثم نطفىء النار ويقدم.