في مقلاة على النار، يقلى البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل.

نضيف البروكلي ويقلى لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.

نضع البصل، البروكلى والنعناع في الخلاط ونضربهم معاً حتى يصبح الخليط ناعم.

في قدر على النار، نضع الماء، المرق، خليط البروكلي، البصل، النعناع، الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى يغلي.

نضيف الحليب ونقلب ثم نضيف الكريما ونقلب ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر ثم نرفعه عن النار.

تسكب شوربة البروكولي في طبق التقديم ويزين بعروق البروكلي المسلوقة ثم يقدم.