Gado-gado komplit #BikinRamadanBerkesan

Name: Gado-gado komplit #BikinRamadanBerkesan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Buah tahu kuning goreng; 6 Potong tempe goreng; 6 Butir telur rebus; 200 gr Daun seladah; 2 buah wortel rebus potong memanjang; 4 buah kacang panjang rebus potong 2 cm; 3 buah mentimun iris; Bawang goreng; Bumbu kacang :; 100 gr kacang tanah goreng; 100 gr selai kacang (boleh skip ganti dgn kacang tanah); 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 3 cm kencur; 1/4 sdt merica; 1 sdm air asam jawa; 1 batang sereh geprek; 3 lbr daun salam; 750 ml santan (dri 1/2 butir kelapa); secukupnya Garam dan gula merah

Santi Alex @cook_alexs

Bandung

Ini dia santapan berbuka puasa yang bikin perut adem...dem...dem...😄

Lebih banyak

Gado-gado komplit #BikinRamadanBerkesan

Santi Alex @cook_alexs

Bandung

Ini dia santapan berbuka puasa yang bikin perut adem...dem...dem...😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

6 Buahtahu kuning goreng
6 Potongtempe goreng
6 Butirtelur rebus
200 grDaun seladah
2 buahwortel rebus potong memanjang
4 buahkacang panjang rebus potong 2 cm
3 buahmentimun iris
Bawang goreng
Bumbu kacang :
100 grkacang tanah goreng
100 grselai kacang (boleh skip ganti dgn kacang tanah)
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah
3 cmkencur
1/4 sdtmerica
1 sdmair asam jawa
1 batangsereh geprek
3 lbrdaun salam
750 mlsantan (dri 1/2 butir kelapa)
secukupnyaGaram dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kacang tanah, bawang putih, kencur, cabe merah dan merica sisihkan
2

Panaskan wajan tuang bumbu halus, selai kacang, santan dan sisa bumbu lainnya aduk sampai mendidih dan kental tes rasa asin dan manis nya karena penyajiannya tdk menggunakan kecap(jika tidak menggunakan selai kacang maka kentalkan dengan larutan terigu atau maizena)
3

Penyajian: susun potongan selada, wortel, kacang panjang, mentimun, tempe iris, tahu iris, siram bumbu kacang lalu tabur bawang goreng dan siap dihidangkan.