تقطع الأجنحة نصفين. توضع في وعاء وتتبل بالمكونات المذكورة ثم تترك لمدة ساعة بالبراد.

توضع الاجنحة المتبلة في صينية وتدخل إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة ثلث ساعة ثم تشغل شواية الفرن ليتحمرو.