وصفة البرياني بالدجاج
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تقلى البصلة بملعقتين من الزيت حتى تصبح بنية اللون ثم تضاف صلصة البندورة والبندورة ثم نضيف قطع الدجاح وتقلى مع اضافة الملح والبهارات وحمض الليمون واللبن والكزبرة
- 2
نضيف للدجاج نصف كمية الزعفران والكادي وماء الورد وكوبين من الماء ويغطى ويترك حتى يستوي
- 3
بامكانك رفعه الدجاج الى صينية وشويه او تركه في الطنجرة ليطبخ مع الارز
- 4
في طنجرة ثانية تقلى بصلة بالزيت المتبقي حتى تصبح بني غامق ونضيف اربع ونصف كوب ماء مع ملح حتى تغلي نضيف الارز بعد نقعه لمدة نصف ساعة ونغطيه حتى يستوي قليلا
- 5
ناخذ ربع كمية الرز ونضيفه فوقا طنجرة الصلصة المطبوخة مع الدجاج
- 6
نذوب الزعفران بقليل بملعقة كادي وماء الورد وحمض الليمون وقليل من الماء في فنجان ونبدا بعمل عدة دوائر على الارز
- 7
ثم نسكب الطبقة الثانية ونكرر والثالثة
- 8
يغطي الرز حتى يستوي على الاخر على نار هادئة ا
- 9
تقلب طنجرة الارز في صحن كبير ويضاف الدجاج بعد تحميره قليلا بالفرن وتقدم الى جانب صلصة الدقس الخ
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات