طريقة عمل وصفة صيادية سمك
طريقة عمل وصفة صيادية سمك
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينظف السمك بالطحين، زيت الزيتون والليمون جيداً ثم يقلوا في مقلاة بالزيت ليتحمروا وينضح جيداً.
- 2
يقلى البصل المقطع جوانح في نفس الزيت ويترك ليصبح اونه ذهبياً.
- 3
يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة.
- 4
في قدر على النار، توضع كمية قليلة من البصل، القليل من الأرز وشرائح السمك ثم تضاف كمية أخرى من البصل، بهارات السمك، الكمون، الفلفل والزنجبيل، الارز والبصل المقلي ليتغطى السمك تماماً.
- 5
يغمر القدر بمرق السمك ليتغطى الخليط ويرتفع عن الأرز ب 2 سم ثم يغطى القدر بإحكام على درجة حرارة مرتفعة ليغلي.
- 6
تخفف الحرارة جداً ويترك القدر على نار هادئة لينضج لمدة 14 دقيقة ويصبح لونه ذهبياً.
- 7
يرفع القدر عن النار، تسكب صيادية السمك في طبق، يزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة.
- 8
لعمل الصلصة، في مقلاة، تقلى قطعة السمك بقليل من الزيت وتوضع جانباً.
- 9
يقلى البصل المقطع جوانح في الزيت نفسه ليصبح لونه ذهبياً.
- 10
في قدر على النار، يوضع البصل، السمك، كوب ماء،الملح، الكمون وبهارات السمك على النار لمدة دقيقتين.
- 11
في مقلاة، تقلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ليصبح لونه ذهبياً، يضاف عصير الليمون والدقيق إلى القدر ويحرك جيداً ليصبح الخليط متماسكاً.
- 12
توضع الصلصة في وعاء وتقدم إلى جانب الصيادية ساخنة.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات