طريقة عمل فلافل بالحمص
Zeinab Barakat @cook_4118119
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لطحن الفلافل تستخدم اما ماكينه اللحم ( الكبة) او محضره الطعام.
- 2
تصفى الحبوب وتغسل جيدا.
- 3
اول شي يطحن الخبز ليصبح كالبقسماط ويوضع جانبا( الخبز بيعطي قرمشة زياده)
- 4
تطحن الحبوب اول مره لوحدها ثم تطحن مره ثانيه مع البصل والثوم والبقدونس والكزبره ويوضعوا بوعاء كبير.
- 5
يضاف لهم الملح وبهارات الفلافل والخبز المطحون ويعجنوا حتى يختلطوا.
- 6
للتفريز، يقسموا في اكياس فريزر ويوضع في كل كيس مقدار كوبين من الخلطه ( تكفي حوالي ثلاث اشخاص) ويفرغ من الهواء ويفرز.
- 7
للقلي، يخرج كيس من الفريزر قبل بيوم مساء .
- 8
يوضع للكمية اللي اخرجت من الفريزر رشة سمسم و1/3 ملعقه-صغيره كربونات يعني يادوب رشة قبل بربع ساعه من القلي.
- 9
تشكل الحبات وتقلى بزيت ساخن على درجة حراره متوسطه، تصفى وتقدم.
الكوكسناب
أنا سورية من اللاذقية ،تعلمت في سوريا وكانت دراستي في الأدب الانكليزي .متزوجة ولدي ولد وأسكن مع زوجي حاليا في الرياض.ربة منزل، امتهنت الطبخ هوايتي . ومن هنا بدأت مسيرتي ، وبحثت عن آفاق وطرق في هذا المجال الممتع الذي استحوذ على معظم وقتي ، فبدأت بقراءة الكتب المختصة بالطبخ وبالإطلاع على مواقع على الانترنت وأسأل صديقاتي عن أي معلومة أجهلها . هكذا تعلمت الفن والابتكار وطورت نفسي بنفسي حتى أصبحت ، دون أن أدري، أبتكر وصفات تحمل بصمتي .من أجمل لحظاتي ، عندما أصنع الحلويات والمعجنات . أحب كثيرا أن أصنع هذا النوع من الطعام لأنه صعب وممتع بنفس الوقت.أتمنى أن أتطور في مجال الطبخ وأن أسير قدما حتى أصبح في أعلى المستويات ، فهذه غايتي في الحياة.
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/511717
التعليقات