إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تنظف الدجاجات جيدا ثم تنقع في خليط من البهارات(فلفل اسود وبهار وقرفه مطحونه وزنجبيل وملح وكمون وبابريكا حلوه وزعتر ناشف ناعم)مع عصرة نصف ليمونه وزيت الزيتون 2 ملعقه كبيرهوسن ثومه مدقوق.
- 2
تدهن الدجاجات من الخارج والداخل جيدا وتترك لنصف ساعه.
- 3
يقلب مع المكونات ثم كاسة وربع من الماء المغلي يترك حتى يغلي قليلا يغطى وتخفف النار تحته حتى ينضج يخلط بعد النضج بالمكسرات التي ترغبين بها خاصة الجوز واللوز.
- 4
نحضر الارز بنقع الكاسه في ماء مغلي لمدة 10دقائق ثم ثم نذيب ملعقة سمنه او زيت في قدر على النار ونضيف ورقتان من الغاروحبتان هيل وعود قرفه وبصله صغيره مفرومه تقلب حتى تحمر قليلا ثم الملح والزبيب ثم الارز.
- 5
توضع فوقها البهارات (الملح وعود القرفه والهال والقرنفل او المسماروورق الغار) واسنان من الثوم المقشره وحبات البصل الصغيره +برش ليمونه وتترك لتنضج
- 6
توضع الدجاجات في اثناء طهي الارز في قدر كبيره بعد تكتيفها بربط ارجلها وتمرير الخيط على جسم الدجاجه بشكل دائري مع الشد قليلا وخاصة منطقة الجناحين.
- 7
تنشل الدجاجات بخفه وحذر وتوضع في صينية الفرن وتحشى بالارز وتغلف بخلطة الشوي(2سن ثومه مدقوقه_ملعقه صغيره بهارات _ فلفل اسود _زنجبيل_بابريكا_كمون_3ملاعق كبيره خل_كاس لبن_عصرة نصف ليمونه_2ملعقه عسل_ورب البندوره ثم الملح)تخلط وتدهن الدجاجات بسخاء وتحمر مع البصلات الصغيره حولها في الفرن_ النار من الاعلى _وقلب الدجاجات وتدهن مرة اخرى وتحمر من الجهة الثانيه.تقدم مع الباقي من الارز والسلطه واللبن.صحه
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات