نقوم بقلي المواد بعد غسلها وتقطيعا حلقات ورشها بالملح كلاً على حدة عدا الثوم

في إناء التبسي نضع القليل من الزيت ونرص في القاعدة البطاطا بعدها الباذنجان بعدها البصل ثم الفلفل الرومي ثم الطماطم بعدها الزيتون

نضع ملعقتين المعجون في نصف كوب ماء ونحركه حتى يذوب ونضعة فوق التبسي ثم ملعقتين الكاتچب والثوم المهروس ورشة ملح ونتركة على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق

ثم يسكب في صحن التقديم ونضع عليه عصرة ليمونه ويزين بالبقدونس والشطة الحارة حسب الذوق وصحتين وهنى