शाही मसाला खिचड़ी (Shahi masala khichadi recipe in Hindi)
शाही मसाला खिचड़ी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है । जिसमे प्रोटीन और कार्ब्स का परफैक्ट बैलेंस है। इसे नाश्ते खाने या शाम की छोटी भूख के वक़्त खाया जा सकता है।
#खिचड़ी
शाही मसाला खिचड़ी (Shahi masala khichadi recipe in Hindi)
शाही मसाला खिचड़ी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है । जिसमे प्रोटीन और कार्ब्स का परफैक्ट बैलेंस है। इसे नाश्ते खाने या शाम की छोटी भूख के वक़्त खाया जा सकता है।
#खिचड़ी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
- 2
मूंगदाल और चावल को 3-4 पाने से धो कर 15 minutes के लिए भिगो दें
- 3
अब चना दाल को मूंद दाल और चावल के साथ मिलाकर प्रेशर कुकर में डालें। थोड़ा से नमक़ और एक गिलास पानी डालकर लिड लगाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
- 4
एक कड़ाही में घी गरम करे। उसमे करे हुए प्याज़ और हरी मिर्च डालकर ट्रांसलुसेंट होने तक पकाएं।
- 5
टमाटर, गरम मसाला, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक, डालकर चलाये जब तक टमाटर नरम न पड़ जाए। याद रखे कि चावल में भी हमने नमक डाला है।
- 6
अब इसने प्रेशर कुक किये हुए दाल चावल डाले। आवश्यकतानुसार कुछ मात्रा में पानी और डाल सकती हैं। अगर आप को खिचड़ी ज्यादा सॉफ्ट पसंद है ।
- 7
उबाल आने तक पकाएं। और हर धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
- 8
तड़के के लिए थोड़ा घी गरम करके उसमें जीरा और शाही जीरा डालें । जीरा तड़कने पर साबुत सूखे मेवे डालकर कर खिचड़ी अर तड़का डाल दे
- 9
पनीर ग्रेट कर के ठंडे दही के साथ गरमागरम सर्व करें।
- 10
शाही मसाला खिचड़ी तैयार है।
- 11
नोट बनने के समय में भिगोने का समय इंकलुड नहीं किया गया है।
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