सबसे पहले एक कटोरे में मैदा गेहूं का आटा लें और इसमें नमक मिलाकर मुलायम आटा गूंध लें

एक कढ़ाई में आधी चम्मच रिफाइंड ऑयल डाले और इसमें प्यार शिमला मिर्च को हल्का सा सोते करें अब इसमें टमाटर डालें

टमाटर मुलायम हो जाने पर इसमें सभी सूखे मसाले मिलाएं

अब इसमें पनीर डालें और सिरका और सोया सॉस और दो चम्मच टोमेटो सॉस डाल कर अच्छे से मिलाएं

अब इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें

तब तक मैदे वाले आटे से 3 से 4 पतली-पतली रोटियां बना के रख ले

जब रतिया ठंडी हो जाए तो उन पर बनी हुई इस पनीर की सब्जी लगाए

और टोमैटो सॉस और प्याज और शिमला मिर्च बारीक बदले कटे हुए डालेंऔर टोमैटो सॉस और प्याज और शिमला मिर्च बारीक बदले कटे हुए डालें

और रोल बनाकर तवे पर दोनों तरफ से अच्छे से सीखें

अब आप अपनी मर्जी से सिल्वर फाइल या नैपकिन पेपर में रोल करें

गरम गरम परोसें