طريقة عمل كرواسان بزبدة الخبز من لورباك
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تخلط الخميرة مع ربع كوب الماء الدافئ وتترك جانباً حتى تتفاعل.
- 2
في وعاء يخفق صفار البيض جيداً ثم يضاف الحليب، السكر، الملح، الخميرة و2/3 كوب دقيق، ويخلطوا جيداً حتى يتجانسوا.
- 3
في وعاء آخر تخلط زبدة الخبز من لورباك مع باقي كمية الدقيق حتى تتشكل كتل صغيرة، ثم يضافوا إلى الخليط السابق ويخلطوا بواسطة السباتولا حتى يتبلل كل الدقيق وتتجانس المكونات.
- 4
يغطى وعاء العجينة بكيس نايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- 5
تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد بواسطة شوبك على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
- 6
تقطع العجينة إلى مثلثات، ويلف كل مثلث بدءاً من الطرف العريض وصولاً إلى رأس المثلث.
- 7
ترش صينية خبز برذاذ الطبخ من لورباك وتصف فيها قطع الكرواسان.
- 8
تغطى الصينية بفوطة نظيفة وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر العجينة.
- 9
ترش قطع الكرواسان برذاذ الطبخ من لورباك وتدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات