نحضر الحشو, نحضر وعاء ونضع اللحم يتشوح على النار.

نضع عليه الملح والفلفل, ثم نضع البصل ونشوح. ونضع الملح والتوابل ونقلب جيدا.

نضع نص كوب ماء دافئ. ونغطيها لحين الانتهاء من السوا.

ثم نتركها تبرد.

نحضر ورق السمبوسه, نضع الحشو. ونلفها مثلثات, الى أن ننتهي من الكميه.

نضعها في صينيه مدهونه زيت ونضعها في فرن ساخن. أو نقليها في الزيت لحين السوا والاحمرار. والف هنا.