نقوم بغسل البرغل ونقعه لمدة 20 دقيقة ثم تنشيفة جيداً ودقة حتى يصبح مثل العجينة نضع عليه رشة ملح وفص ثوم مهروس وعجنه وتركة

نعمل الحشوة في مقلاة على النار نضع البصل والزيت حتى يحمر ثم نضع اللحم ونقلبة بعدها البقدونس ونقلبة جيداً بعدها البهار ورشة الملح والثوم ونقلبه جيداً ثم نرفعه من النار

نبدأ نشكل الكًبة بوضع الحشو داخلها ونعملهابشكل كرات

في قدر على النار نضع فيه زيت ونوشح حبة بصل ثم نضع الماء والبهار ورشة الملح ونتركة حتى يغلي بعدها نضع كرات الكًبة واحده بعد الاخرى ونتركها لمدة 10دقائق ثم نضع كوب الشعيرية ونهدر النار ونتركها حتى تنضج تماماً

تقدم وهي ساخنة مع الخبز والسلطة والف عافية