يخلط السميد والدقيق ويفركا بالزبده الذائبه والزيت.

تغطى وتترك ليوم واحد ، مع فركه مرتين خلال ذلك.

بعد ذلك نضع المحلب والسكر ويخلط ثم نضيف ماء الزهر وربع كوب ماء ونخلط ، يترك ساعه.

يعجن باليد مع اضافه القليل من الماء حتى نحصل على عجينه متماسكه .

تحشى العجينه حسب الرغبه وتوضع في صينيه .

تخبز في فرن محمي عشر دقائق مسبقا على حراره مرتفعه ، وعند ادخال الصواني نخفض درجه الحراره الى 180 .

يخبز تقريبا لربع ساعه عند تحريك الصينيه تتحرك القطع، عندها تخرج من الفرن وتترك ف صينيه معمول بالفستق لتبرد تماما ثم نستطيع تحمير سطحها من الاعلى .