Hakau udang

Name: Hakau udang
Yield: +-30bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tang mien; 3 sdm / 50 gr Sagu tani; Sedikit garam; 250-300 ml air mendidih; 2 sdm minyak; 350 gr Udang...kupas; 2 sdm Minyak wijen; 1 sdt Kecap asin; 1/2 sdt Kecap ikan; 1 sdt Gula pasir; 1 sdm sagu; 1 siung Bwg putih parut; 4 iris Jahe; 1/2 sdt garam

Doris Sjafei @cookpaddoris

Source: MeL'z

Lebih banyak

Hakau udang

Doris Sjafei @cookpaddoris

Source: MeL'z

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+-30bh

🥟 Bahan kulit
150 grTang mien
3 sdm/ 50 gr Sagu tani
Sedikitgaram
250-300 mlair mendidih
2 sdmminyak
🦐 Bahan isi
350 grUdang...kupas
2 sdmMinyak wijen
1 sdtKecap asin
1/2 sdtKecap ikan
1 sdtGula pasir
1 sdmsagu
1 siungBwg putih parut
4 irisJahe
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan isi...aduk rata...simpan di kulkas sekitar 30 menit.
2

Campur tepung tangmien..tepung sagu..garam. Tuangkan air mendidih (harus benar² mendidih). Aduk dengan sutil sendok sampai rata. Tutup dengan kain. Biarkan agak dingin.
3

Uleni adonan dengan tangan. Tambahkan minyak. Uleni hingga benar² kalis.
4

Tutup adonan...diamkan sekitar 10 menit.
5

●Ambil sedikit bahan kulit...bentuk bulat...lalu pipihkan dengan rolling pin...cetak bulat diameter 9cm dengan tutup gelas. ●●Tekuk satu bagian adonan dengan membentuk lipatan2 (diwiron) sampai berbentuk kantong. ●●●Isi kantong dengan bahan isi lalu tutup satu sisinya lagi sampai tertutup rapat...agak ditekan.
6

Kukus hingga matang..sekitar 5-10 menit..kulit hakau menjadi transparan. Boleh dialasi daun pisang.
7

Angkat. Sajikan dengan saos sambal bangkok.
8

Bentuk lipatan belum bagus...next mau coba lagi..
9