نقلي شرائح الباذنحان بالزيت.

نحمس اللحم مع البصله المفرومة ويتبل بالملح والبهارات.

نحمس البصلة الثانية بالزيت ثم نضيف الطماطه المفرومة لحد ماتذبل نضيف المعجون الطماطة والملح ثم نضيف الماء وتظل عالنار لحد ماتصبح صلصة ثخينة.

قي قالب بايركس نكسر الخبز المحمص في القاع ثم نضيف قليل من صلصة الطماطة بعدها نصف قطع الباذنجان المقلي بعدها قسم من قيمة اللحم ونرجع نعمل طبقة لخ نضيف الخبز المحمص المكسر وبعدها الصلصة ثم الباذنجان ثم اللحم وهكذا حسب الكميه اللي عدنا.

بالاخير نخفق اللبن مع الثوم المهروس ونضيفهم عالفتة وتزين بالبقدنوس.