تقلى دوائر البطاطا بالزيت، ثم تقلى دوائر الباذنجان بالزيت.

يحمس اللحم مع البصله المفرومه ويتبل بالملح والبهارات.

في مقلاة نصب 3 ملاعق زيت او زبده ثم نضيف الطحين ويحرك حتى يذوب الطحين بالزبدة ثم نضيف الحليب السائل مع التحريك حتى لا يتكتل الخليط ويضاف الملح والفلفل الابيض ويستمر التحريك حتى تثخن الصلصة.

نأخذ قالب ويدهن بالزيت وتصف حلقات الباذنجان ثم اللحم ثم حلقات البطاطا وبعدها طبقه اللحم لحد الكمية اللي عندنا تنتهي وبعدها نصب صلصة البشاميل وقليل من الجبن المبروش وتدخل الفرن.

قبل ان نخرجها من الفرن ننثر الشيبس عالوجه وترجع للفرن قليلا حتى يحمر الوجه وتقدم.