رز مبوخ بالخضار واللحم

Name: رز مبوخ بالخضار واللحم
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كوب رز مصري; ملعقة كبيرة زيت; ملعقة صغيره ملح; اليخنة:; 2 حبة كوسى; 2 حبة جزر; حبة متوسطة بطاطا; حبة متوسطة فلفل حلو; حبة طماطم كبيرة; 2 حبة بصل; 0.5 كيلو لحم; 0.5 كوب حمص مبلول; بهارات ليبية (بديل لها خلط كزبرة، كاري، كركم، فلفل حر); ملح حسب الرغبة; ½ كوب كزبرة مفروم; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة)

Asmaa @cooking_with_love21

فلسطينية في لبنان/بيروت

اكله ليبيه لذيذه شبيهة بالكسكسي نفس طبخة الخضار لكن بدل الكسكسي رز مطبوخ على البخار لذيذه ومناسبة للعزايم

اقرأ المزيد...

رز مبوخ بالخضار واللحم

Asmaa @cooking_with_love21

فلسطينية في لبنان/بيروت

اكله ليبيه لذيذه شبيهة بالكسكسي نفس طبخة الخضار لكن بدل الكسكسي رز مطبوخ على البخار لذيذه ومناسبة للعزايم

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوبرز مصري
ملعقة كبيرةزيت
ملعقة صغيرهملح
اليخنة:
2 حبةكوسى
2 حبةجزر
حبة متوسطةبطاطا
حبة متوسطةفلفل حلو
حبةطماطم كبيرة
2 حبةبصل
0.5 كيلولحم
0.5 كوبحمص مبلول
بهارات ليبية (بديل لها خلط كزبرة، كاري، كركم، فلفل حر)
ملح حسب الرغبة
½ كوبكزبرة مفروم
2 ملعقة كبيرةمعجون طماطم (صلصة)

تم الحفظ

الخطوات

1

ننقع الارز لمدة نصف ساعه
2

نقطع اللحم قطع كبيره ونشوحه بالزيت مع البصل والبهارات ثم نضيف الماء والحمص وننتظر الى ان يغلي ننزع الزفر من وجه المرق
3

ثم نركب فوقة المصفاة ونضع فيها الارز ورشة ملح وزيت ونحركه ثم نغطي ونخفف النار ثم نتركه ليستوي اللحم
4

كل ربع ساعه نحرك الارز لكي ينضج بالتساوي
5

تدريجيا نضيف الخضار حسب وقت الذي تحتاجه لتنضج الجزر اولا ثم البطاطا والكوسى وباقي الخضار
6

عندما ينضج الخضار تماما نضيف دبس البندوره ونحرك ونتركه يغلي مده 5 دقائق
7

اخيرا نرش الكزبرة المفرومه ويقدم مع سلطه المسير الليبية