يسلق البيض في قدر، ثم نحضر طاوة او مقلاة ونضع ملعقه الزيت زيتون.

نفرم البصل والبندورة ونحمسها مع الزيت زيتون ونضع فوقها البهارات والملح والفلفل الأسود والصلصة ثم نضع قليل من الماء عليها ونتركها قليلا حتى تتسبك.

اذا استوى البيض نقشره ونقطع بالسكين كل بيضة الى نصفين وتوضع فوق الصلصة.