بنقطع الدجاج وبنظفو قبل بيوم.

بالخلاط بنحط حبيتن بندوره 4 ملاعق كبار رب بندورة، فلفل اخضر، 5 فصوص توم، ليمونه معصوره، ملح، فلفل اسود، بهارات مشكله بنخلطهم وبننقع الدجاج فيو، منشيل من الخلطه 3 ملاعق-كبيره لتاني يوم.

تاني يوم بنحط الدجاج بصتية الشوي وبنحط زيت زيتون على الوجه وبنشوي الدجاج لمى نطلعو بنولع فحمه وبنحط عليها زيت حتى يصير دجاح مدخن.

بصنيه تانيه بنجيب خبز وبندهنو بالخلطه وبنصف الجاج عليه مع رشة بقدونس.

بندخلو بالفرن من فوق خمس دقايق وصحتين وهنا.