نقطع الباذنجان الى قطع مربعه صغيره ونقوم بقليه في الزيت.

نقطع البطاطس الى قطع مربعه صغيره ونقوم بقليه في الزيت.

نقطع خبز الى قطع مربعه صغيره ونقوم بقليه في الزيت.

نقطع حبه بندورة الى قطع صغيره ونقطع جرجير وخس.

نحضر الصينيه او الطبق ونضع الجرجير والخس والطماطم ثم نملح البطاطس والباذجان برشه ملح ونضعها فوق طبقه الجرجير والطماطم.

نضع خلطه الزبادي ( علبه زبادي وملعقه مايونيز وقليل من عصير الليمون ورشه كمون ورشه ملح ) ثم نضيف على وجه الفتة الخبز المقلي وبالهناء والعافيه.