طريقة عمل رز بالقريدس

Name: طريقة عمل رز بالقريدس
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كيلو قريدس حجم وسط مقشر ومنزوع الخيط الاسود; عصير نصف حامضة; راس ثوم مدقوق ناعماً; بصلتين مقطعتين الى شرحات; ملعقة صلصة بندورة; 1/2 كوب لبن; بهارات حسب الرغبة (فلفل اسود كمون وقرفة ناعمة سبع بهارات); ملعقتين من البقدونس المفروم; ملعقتين كزبرة مفرومة; اكليل الجبل او الروز ماري; وقية كاجو او لوز للزينة محمرة على النار; ملعقة خل ابيض; ارز بسمتي (كل كوب ارز كوبين ماء يوضع بعد الغسل على النار وعند بدء الغليان نضيف الملح ونحرك ثم نخفف النار حتى يجف الماء)

Norma Nasser @cook_4123988

طريقة عمل رز بالقريدس

Norma Nasser @cook_4123988

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

2 كيلوقريدس حجم وسط مقشر ومنزوع الخيط الاسود
عصير نصف حامضة
راس ثوم مدقوق ناعماً
بصلتين مقطعتين الى شرحات
ملعقةصلصة بندورة
1/2 كوبلبن
بهارات حسب الرغبة (فلفل اسود كمون وقرفة ناعمة سبع بهارات)
ملعقتينمن البقدونس المفروم
ملعقتينكزبرة مفرومة
اكليل الجبل او الروز ماري
وقية كاجو او لوز للزينة محمرة على النار
ملعقةخل ابيض
ارز بسمتي (كل كوب ارز كوبين ماء يوضع بعد الغسل على النار وعند بدء الغليان نضيف الملح ونحرك ثم نخفف النار حتى يجف الماء)

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

ينقع القريدس بالبهارات والصلصة والملح وزيت الزيتون والخل ونصف كمية الثوم المدقوق واللبن وتترك على الاقل نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
2

نضع البصل على النار مع باقي كمية التوم ونشوحهم حتى يذبلو دون ان يحمر لونهم ثم نضيف القريدس ونقلب ثم نضيف التتبيلة مع القريدس ونتركهم 5 دقائق على النار، عند النضوج نضع البقدونس والكزبرة المفرومين ونقلب ثم نطفىء النار.
3

نضع ارز البسمتي في صينية التقديم ثم نضع القريدس مع التتبيلة عليه ونزين بالكاجو او اللوز والقليل من البقدونس المفروم.