إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع صدر الدجاج مكعبات صغيرة. وبوعاء نجهز خلطة البهارات وننقع الدجاج من قبل بيوم ليتخمر.
- 2
تاني يوم بمقلاة نضيف رشة زيت نباتي ونقلي البصلة لتذبل ثم نضيف مكعبات الدجاج ونحركها قليلا"ونتركها على نار وسط لتنز ماءها وتنشف تماماً.
- 3
بعد ماتنشف قطع الدجاج نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء والفطر. ونتركها على نار وسط حتى تستوي تماماً.
- 4
أثناء استواء قطع الدجاج لاتحركوا القطع كتير حتى ماتفرط قطع الدجاج و بعد ماتنشف قطع الدجاج نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء والفطر.
- 5
ونتركها على نار وسط حتى تستوي كافة المكونات ونطفئ عليها ونتركها تبرد.
- 6
الخبز عملته بالعجينة الفرنسية 🍞🍞 أول شي نحضر الماء الدافئ ونذوب فيه الخميرة مع ملعقة السكر لتفور وبعدها نضع بوعاء آخر كل النواشف (طحين ونشاء وحليب بودرة وبيكنغ باودر وملعقة ونصف كبيرة سكر ماعدا المللح👍) وننخل النواشف حتى مايكون أي كتل فيها.
- 7
نأخذ كأس من الطحين المخلوط مع النواشف ونفركه بالزيت النباتي ونضيفهم لوعاء الخميرة، ونضيف معهم (الحليب أو الماء) ونعجنها حتى نحصل على سائل كثيف وسميك.
- 8
لا تكتروا طحين وتنشفوا العجينة خلوها تلزق باليد شوي لتعطيكم هشاشة واخبطوا العجينة بالوعاء كذا مرة ورح تلاقوا نتيجة مذهلة. غطوها بنايلون طعام ساعة واستعملوها.
- 9
نغطي الوعاء بنايلون من كل الأطراف ونتركه بمكان دافي نصف ساعة ورح تلاقيها نفشت قبل نصف ساعة، بعد ما تخمرت نصف ساعة نضع النواشف الباقية مع ربع ملعقة صغيرة ملح ونخلطهم منيح بملعقة وبعدها نعجنها باليد حتى نحصل على عجينة مطاطية لزجة شووي رشولها رشة طحين خفيفة.
- 10
نجهز الخبز🍔🍔 نفرد العجين بسماكة 2 سم ونقطعها بشكل دائري ويوضع الخبز على صينية مرشوشة رشة خفيفة طحين.
- 11
يقلى الخبز بزيت نباتي حامي وغزير ولاتكتروا كتير بقلب الوجبة مقدار 5 او 6 حبات خبز بكل وجبة حتى ماتغلبكم أثناء التقليب.
- 12
تصبح شكل الخبزة مثل الكرة ويقلب الخبز على الطرفين حتى يصبح لونه اشقر فاتح نقيمهم وننزل وجبة تانية.
- 13
نترك الخبز يبرد وبعدها نشقه بالسكين ونضع قطع خس ونحشيه دجاج مكسيكي.
- 14
بهذا الشكل وتقدم باردة او ساخنة بكلا الحالتين طعمها بجنن وراائع لتاني يوم كمان والاولاد بروقوا عليها😍💚👌
- 15
أتمنى أن تنال اعجابكم وصفتي تحياتي لكم : Masa Queen
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)