بس السميد والطحين ونص كاسة سكرجيدا بالزيت والسمن وتركها ساعتين حتى يمتص السميد الزيت

وضع الخميرة بالحليب الدافئ وتحريكها وثم عجن السميد بالحليب حتى يصبح قابل للمد يعني عجينة لينة

تقسيم العجينة الى قسمين يفرد القسم الاول بالصينية وثم الحشوة التي تتكون من القرفة والسكر والجوز وتعجن بالماء وتفرد بالصينية طبقة ثانية

فرد الطبقة الثالثة من عجين السميد وتغطى بها الحشوة

توضع بالفرن بالطبقة الوسطى حتى تتحمر من اسفل وتنضج وثم تتحمر جيدا من الاعلى

تقسم وتقدم ملاحظة عدم عجن الحشو بالحليب حتى لا يتغير لون القرفة فقط بالماء الدافئ

ملاحظة اذا تم استخدام السمن البلدي لا نوضع الكركم