وضع السميد والطحين بوعاء عجنه بالحليب وكأس السمن و ثم فردها بصينية ووضعها بالفرن حتى تنشف ولا تتحمر وتحريكها كل خمس دقائق

اخراجها من الفرن وتركها تبرد وثم نقوم بفركها باليد مع اضافة السمن وهكذا حتى تتشرب السمن جيدا الكنافة الناعمة ترك لكنافة تنشف وثم طحنها ناعم

ندهن صينية كبيرة بالسمن ونرص العجين وفوقها الجبن مفتت مخلوط مع موزاريلا مع الرص كذلك

نضعها على الغاز من الاعلى عين الغاز ونبدا بلف الصينية لجميع الجهات حتى تتوزع النار على جميع الجهات وخوفا من احتراقها

نستمر حتى تنفصل الكنافة عن الصينية

نسقيها بالشيرة جيدا وتزين بالفستق الحلبي