إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الباذنجان ونزيل طرف القمعة ونزيل بعض القشر ونترك الباقي حسب الرغبة. ونشقها من الوسط ونقشر البطاطا ونقسمها قسمين ونفرغ قلبها قليلاً.
- 2
نجهز الحشوة, نضع زيت الذرة والبصل المفروم مع رشة ملح على النار حتى تذبل البصلة.
- 3
نضيف اللحمة ونقلبها جيداً حتى تنضج. بعده نضيف البهارات و الثوم وصلصة البندورة والبقدونس والصنوبر.
- 4
بمقلاة على النار, نضع كمية وفيرة من الزيت ونقلي الباذنجان والبطاطا. ثم نحشيه ونضعه في صينية مخصصة للفرن.
- 5
نحشي الكوسا, ثم نقليه بنفس الزيت الذي استخدمناه للباذنجان من أول جهة. ثم نقلبها على الجهة الأخرى. ثم نضعها مع الباذنجان والبطاطا.
- 6
نحشي الفليفلة ونقطع البندورة نصفين نفرغ قلبها قليلاً, ثم نحشيها. نضعهم مع باقي الخضروات.
- 7
لتحضير الصلصة, نضع جميع المقادير مع بعض في الخلاط الكهربائي نطحنهم. ثم نضعهم فوق صينية الخضروات.
- 8
ثم نضعها في فرن حامي مدة نصف ساعة تقريباً حتى تغلي. ثم نحمر الوجه وتقدم بجانب الأرز المفلفل.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات