Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: para 4-6 person
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 chorizo colorado; 1/2 kg. carne magra; 1/2 kg chorizo; 1/2 kg lentejas; 2 cebollas medianas; 1/2 morrón rojo; 1 diente ajo; Adobo para pizza, orégano, sal y pimienta

Jorge @cook_1684104

Buenos Aires

Éste guiso es muy rico, así lo hacía mi mamá !!

Guiso de lentejas

Jorge @cook_1684104

Buenos Aires

Éste guiso es muy rico, así lo hacía mi mamá !!

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Ingredientes

para 4-6 person

1chorizo colorado
1/2 kg.carne magra
1/2 kgchorizo
1/2 kglentejas
2cebollas medianas
1/2morrón rojo
1 dienteajo
Adobo para pizza, orégano, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner las lentejas en remojo con tres veces más agua de su volumen, ocho horas antes.
2

Cortar chiquito el morrón y ponerlo a freír en poco aceite, luego de unos minutos agregar la cebolla también cortada chiquita, retirar y reservar cuando esté transparente.
3

Para no perder tiempo, en otra sartén sellar la carne cortada en trozos no muy pequeños y en otra, freír sin aceite los chorizos colorados cortados previamente en rodajas finas para que se desgrasen luego tirar la grasa que desprendieron. Juntarlos con la carne, freírlos juntos unos minutos
4

Si tenés más hornallas y ollas hervir los chorizos para que se desgrasen, pincharlos
5

Acá juntamos todo. En una olla poner el diente de ajo con medio litro de puré de tomate o cubeteado, luego de cocinar 10 minutos poner el orégano, el morrón, la cebolla, frito y la carne, Cocinar durante una hora ó hasta que la carne quede bien tierna
6

Agregar los chorizos hervidos cortados en rodajas y también los colorados, cocinar 15 minutos más, luego agregar la lenteja escurrida y finalmente cocinar 10 minutos más, 10 minutos después que apagamos (cuidado que no se ablanden demasiado las lentejas), agregamos el adobo para pizza, no antes porque sino se quema y toma gusto muy fuerte, salpimentar a gusto, A disfrutar..!!!!