أقوم بغسل وفرك الخضار المذكوره بالملح ومن ثم أفرمهم ناعماً (البقدونس/البندوره/البصل/الفليفله الحلوه)

أقوم باشعال الفرن حتى يحمى

أضع الخضار المفرومه في وعاء غميق وأضيف عليهم الطحين والملح والبهار والقرفه الناعمه وأحرك الخليط جيداً وأضيف زيت الزيتون مع التحريك.

بعدها أبدأ بإضافة البيض على المزيج.أضيف كل بيضه على حدا. أضيف بيضه وأحرّك المزيج ثم أضيف الثانيه وأخلط جيداً وهكذا الى ان أضيف كل البيض على المزيج.

أول مرحله أشعل الفرن من تحت فقط وانتظر حتى يجمد الخليط بحيث يمكن تقطيع الصينيه

عندما تجمد صينيه العجه أخرجها من الفرن وأقطعها ثم أضعها من جديد بالفرن وأشعل الفرن هذه المره من فوق ومن تحت وأنتظر الى ان تنضج

وعلى فكره طيبة العجّه بجانب المعكرونه بلبن والبطاطا المقليه