Pizza Italia Topping Saus Spaghetti
Saya dapat tips membuat kulit pizza ini saat mengantar ponakan2 menghadiri ultah temennya yang diadakan di suatu cafe yang menyediakan kursus membuat pizza, sehingga acara ultahnya diantaranya adalah anak2 diminta berkreasi memberikan topping pizza yang sebelumnya roti pizza dibuat oleh Chef nya, yang tentu saja Chef menyampaikan resep membuat kulit pizza dan topping nya serta tips mengolah adonan kulit pizza yang benar, langsung deh hasil liputannya saya praktekan dan berhasil meskipun baru mencoba pertama kali, dan seperti biasa suami dan teman2 nagih dibuatkan lagi
Pizza Italia Topping Saus Spaghetti
Saya dapat tips membuat kulit pizza ini saat mengantar ponakan2 menghadiri ultah temennya yang diadakan di suatu cafe yang menyediakan kursus membuat pizza, sehingga acara ultahnya diantaranya adalah anak2 diminta berkreasi memberikan topping pizza yang sebelumnya roti pizza dibuat oleh Chef nya, yang tentu saja Chef menyampaikan resep membuat kulit pizza dan topping nya serta tips mengolah adonan kulit pizza yang benar, langsung deh hasil liputannya saya praktekan dan berhasil meskipun baru mencoba pertama kali, dan seperti biasa suami dan teman2 nagih dibuatkan lagi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 200*C
Campur semua bahan untuk membuat adonan kulit/roti. Aduk rata. Adonan akan berbentuk kasar (tidak kalis)
- 2
Kunci roti pizza yang nikmat adalah dari cara menguleni adonannya. Gunakan ujung jari untuk mencampur tepung di dalam baskom untuk membentuk adonan. Dalam langkah ini, adonan masih berbentuk gumpalan-gumpalan ringan.
- 3
Uleni adonan dgn menggunakan tumit tangan untuk mendorong dan meregangkan adonan. Angkat dan lipat adonan ke arah badan kita dengan gerakan seperempat putaran. Lanjutkan menguleni dengan memutar seperempat adonan selama 10 menit atau sampai adonan halus
- 4
Bulatkan adonan sampai permukaannya licin lalu banting-banting. Tetap dalam bentuk bulat. Supaya proses membanting tidak terlalu lama, maka pengadukan di langkah no 1 sebelum masuk minyak harus cukup lama. Jadi bukan sekadar kalis, tetapi lebih dari kalis.
- 5
Teknik Fermentasi
Pembuatan pizza tidak membutuhkan fermentasi terlalu lama. Tiga puluh menit sudah cukup. Tahap fermentasi selanjutnya berlangsung di bawah 30 menit. Atau tutup dengan kain lap basah, diamkan 1 jam pada suhu ruang
- 6
Pembentukan
Pembentukan kulit pizza selalu bulat dan melingkar. Karena itu setelah dilebarkan, tekan-tekan bagian pinggir pizza supaya melingkar rapi. Saat menekan2 dan melebarkan sesekali tabur terigu tipis2
- 7
Pemanggangan
Pemanggangan kulit pizza dilakukan dua kali. Pertama kali sebelum ditoping. Pemanggangan pertama ini cukup setengah matang. Setelah dipanggang setengah matang, kulit pizza bisa langsung ditoping tambahkan keju mozzarella lalu panggang +/- 15 menit - 8
Pengembangan Kulit Pizza
Kulit pizza tak harus tampil polos seperti pada umumnya pizza. Kulit pizza bisa ditambahkan herbs, keju, bawang putih, atau tambahan bahan lain. Karena pengen praktis, saya pake saus spaghetti pronas dan keju mozzarella bega stringers
- 9
Bila tidak ingin lgsg ditoping Penyimpanan kulit pizza dlm waktu lama setelah Pemanggangan setengah matang bisa disimpan dahulu. Penyimpanan yang benar harus di dalam wadah tertutup di dalam freezer. Dengan cara simpan yang benar, kulit pizza bisa bertahan satu bulan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar