Klepon
Snack yang satu ini adalah salah satu andalan saya apabila ada acara kumpul-kumpul makan (potluck) bersama teman-teman Indonesia yang bermukim di sini. Meski waktu pembuatan cukup lama (mostly karena buletin adonan), saya senang membuat klepon ini dan menyantapnya bersama teman-teman demi memuaskan rasa rindu akan kampung halaman. Here I go...
Klepon
Snack yang satu ini adalah salah satu andalan saya apabila ada acara kumpul-kumpul makan (potluck) bersama teman-teman Indonesia yang bermukim di sini. Meski waktu pembuatan cukup lama (mostly karena buletin adonan), saya senang membuat klepon ini dan menyantapnya bersama teman-teman demi memuaskan rasa rindu akan kampung halaman. Here I go...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kelapa parut bersama sedikit garam halus untuk memperkuat cita rasa gurih dari kelapa. Angkat dan sisihkan.
- 2
Campur tepung ketan dan tepung beras, tambahkan garam, pasta pandan dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan adonan dapat dipulung.
- 3
Ambil sejumput adonan, isi dengan gula merah sisir dan bulatkan kembali. Pastikan gula merah benar-benar tertutup dengan adonan agar tidak pecah saat direbus.
- 4
Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bulatan tepung matang dan mengapung.
- 5
Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut hingga seluruh bulatan klepon tertutupi dengan kelapa parut. Sajikan selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)