معمول العيد الحجازي

Name: معمول العيد الحجازي
Yield: غير محددحسب الكمية
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب ونصف دقيق ابيض; 0.5 كوب دقيق بر; 1 ملعقة كبيرة ممسوحة ابزار معمول; 0.25 ملعقة صغيرة ملح; 0.5 ملعقة صغيرة خميرة; 0.25 كوب حليب باودر; 0.5 كاسة ماء; 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر; 1 كوب + ملعقتين سمن فارم; 225 جرام ممكن استبدال السمن بالزبدة; 0.5 كيلو تمر معجون

bassoomasn @cook_7352099

جدة

قصة توارثها الاجيال لرائحة المعمول الحجازي احبه من انا وطفلة

اقرأ المزيد...

معمول العيد الحجازي

bassoomasn @cook_7352099

جدة

قصة توارثها الاجيال لرائحة المعمول الحجازي احبه من انا وطفلة

تم الحفظ

المكوّنات

غير محددحسب الكمية

2 كوب ونصفدقيق ابيض
0.5 كوبدقيق بر
1 ملعقة كبيرة ممسوحةابزار معمول
0.25 ملعقة صغيرةملح
0.5 ملعقة صغيرةخميرة
0.25 كوبحليب باودر
0.5 كاسةماء
1 ملعقة صغيرةبايكينج باودر
1 كوب + ملعقتين سمن فارم
225 جرامممكن استبدال السمن بالزبدة
0.5 كيلوتمر معجون

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع جميع المكونات الجافة مع بعض
2

نحط السمنة او الزبدة حسب اختياركم على قدر على النار وننتضر عليها الى ان تسخن من غير ما يحترق
3

نصب السمن او الزبدة على الخليط الى جهزناه ونقلب بملعقة خشب وبعدها نضيف الماء ونعجن باليد
4

نحضر التمر نضع عليه شوية ابزار معمول او هيل وشوية سمنة او زبدة ونعجنها ونكورها عشان الحشو
5

نشكل بواسطة القوالب او المنقاش ونكون حمينا الفرن مسبق على درجة حرارة ١٨٠ من تحت فقط لمدة ١٥ او ٢٠ دقيقة حسب الفرن بحيث فقط ياخذ اللون الاشقر من الاسفل بعدها نطفي الفرن من تحت ونفتح العلوي ياخذ لون الشقار ونطفيه بعدها
6

وهنا وعافية على قلوبكم