दही में से पूरा पानी अच्छी तरह निकल ले. अब इसमें केसर इलाइची पाउडर. चिनी अच्छी तरह से मिला दे. थोड़ा सा सूखा मेवा भी मिला सकते है. ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखे

परोसते समय बारीक़ कटे पिस्टे बुरक दे और गुलाब शरबत थोड़ा सा डालर दे