يوضع الدجاج في طنجرة على النار ويغمر بالماء تماماً ونضيف الباقة العطرية (توم بصل قرفة هال وورق الغار).

عندما ينضج نصفي الدجاج من المرق ونحتفظ به لطهي الارز ونخلي قطع الدجاج من العظم ونتركها جانباً.

نضع الارز على النار (كل كوب ارز بسمتي بحاجة لكوبين مرق الدجاج).

نضع الارز على النار وعندما يبدأ بالغليان نضع الملح والبهارات ونخفف النار ونغطي الطنجرة (القدر) ونتركه عشرة دقائق دون تحريك ثم نتفقد الارز اذا نضج ونشف فنقوم باطفاء النار.

نفرد الارز عل طبق التقديم ونوزع الدجاج نرش القليل من بودرة القرفة او بهارات الكبسة (اختياري) ونزين بالمكسرات.