توضع جميع المقادير ما عادا اللحم في الخلاط وتطحن جيداً حتي تصبح مثل العصير.

تتبل شرائح اللحم بالخلطة وتترك لمدة 6 ساعات.

تشوي علي الفحم لمدة 4 دقائق علي كل جانب تقدم حسب الرغبة.