Salteamos las cebollas y el ajo, una vez doradas agregamos el morrón y el tomate. salpimentar a gusto. También se puede agregar pimentón o alguna especie de su gusto. Ahuecar los zapallitos y separar su interior.

Luego agregamos la carne picada y la zanahoria. A la mezcla para el relleno, también le agregue avena y una parte del interior de los zapallitos.

Una vez cocida la mezcla rellenar los zapallitos, y agregarle queso cremoso. Enviamos al horno unos 20min. Listo!!