نغسل حبات الخيار جيداً ونتركها على مصفاة

نصفهم في مرطبانات ونضع فوق كل مرطبان حصين ثوم مع حبتان من الحمص وورق الغار مكسر ورشة من الفلفل الحب والشرمر والزعتر البري والحر

نضع الماء والخل والملح بطنجرة على النار ونحركهم حتى يذوب الملح ولكن لا نترك الماء تغلي بس تفتر شوي

نملأ المرطبانات بالماء ونغلقها جيداً نتركها مدة عشرين يوم تقريباً حتى يصبح الكبيس جاهز

الطعم كثير طيب والحبات بيقرشو قرش 😋😋😋🥒