نقطع العجينة الى كور متوسطة وندهنها بالزيت ونغطيها الى ان نحضر الحشوات

لحشوة اللحمة في مقلاة على النار نضع الزيت حتى يسخن نضيف البصل حتى يصير ذهبي نضيف اللحمة ونضيف الملح والفلفل الاسود والبهار المشكل والفلفل المجروش ونقلبها حتى تستوي نضيف البقدونس ونقلبها ونتركها على جنب لتبرد

نحضر حشوة الجبنة البيضا ونضع عليها البقدونس و شرائح الزيتون او جبنة بيضة لحالها انا بحبها لحالها

نفرد العجينة باليد بعد دهنها بالزيت ليسهل الفرد حتى تصبح عجينة رقيقة ندهنا كلها بالزيت و نضع كمية مناسبة من الحشوة نضع على حشوة اللحمة كمية من الموتزاريلا ونطبقها كما في الصورة ونحشي بعضها بالجبنة.

نحمي مقلاة على النار بدون زيت و نضع المطبق في المقلاة الساخنة و نحمرها على حرارة متوسطة من تحت ولما تتحمر نقلبها على الناحية الثانية ونحمرها وصحتين